中食快讯

• 熟水泡面，方便面三巨头卖凉白开

• 王老吉推出果汁气泡饮料，打造增长新曲
  

• 燕京啤酒与京东签署战略合作协议

• 「光明莫斯利安」×「英雄联盟」推出新品

• 海底捞开卖预制菜，首款新品上线小龙虾

• 元气森林将推出无糖可乐味新品，项目代号YYDS

01

熟水泡面，方便面三巨头卖凉白开

近日获悉，统一也出熟水新品：格泉凉开水，这意味着康师傅、统一和今麦郎方便面三巨头都开始卖凉白开了。不过，三家企业对熟水的态度则不同。

图片来源：网络

据了解，统一旗下饮用水品牌已经包括爱夸、巴马泉等高端产品，格泉凉白开经UHT125℃纯物理烧开杀菌，不产生溴酸盐等有害物质，打破传统500ml装的规格，采用了1L装规格，更实惠，也更能够满足炎热夏季消费者的大量饮水需求。目前，该款新品已在部分地区试销。

在方便面三巨头中，统一推出熟水产品最晚。今麦郎推出熟水的时间最长。2016年，今麦郎推出“凉白开”，成为中国首款拥有UHT热杀菌处理技术的瓶装水。2020年，今麦郎凉白开的销售额已经超过了20亿元。2020年4月，康师傅“喝开水”正式上市，并邀请了当红明星蔡徐坤代言。中金证券数据显示，喝开水2021年销售额已接近10亿元。

业内人士认为，各个企业熟水的名字都很难区别，工艺也相似，品类难打差异化。康师傅、统一以及农夫山泉的重点不在熟水领域，他们之所以推出熟水产品是由于技术要求不高，容易实现占位，可谓“进可攻退可守”：如果熟水能成为大品类，可以乘势壮大；如果品类没有发展起来，投入的成本也不高。

中食快评：高端饮用水体现的是水源的稀缺性和水质的优越性，不是因为精致的玻璃瓶包装就能实现高端化的。熟水在消费者的认知中就是大众化的饮用水，所以定位大众化更为适合。

02

打造增长新曲线

王老吉推出果汁气泡饮料

近日，凉茶老将王老吉推出荔小吉果汁气泡饮料，该新品0糖0脂0卡，有海盐荔枝与桃桃荔枝两种口味。事实上，早在今年5月，王老吉为打造企业增长新曲线，推出新品牌“荔小吉”，目前“荔小吉”有荔枝真果汁、荔枝气泡水、荔枝滋补三大系列新品。据悉，该品牌的推出丰富了王老吉大健康产品矩阵，并有望为王老吉赢来更多市场增长机会。

图片来源：网络

疫情为饮料行业带来了困难和挑战，却也进一步推动了饮料的消费升级，促使消费者更加关注健康营养的产品。饮料行业增速放缓，也不是赛道增量见顶，而是供给侧的企业进化能力不足，进而不能满足新的消费需求。

当前，饮料行业需要头部品牌思考如何拓宽边界，摆脱存量限制，去创造新的增量机会，增加SKU、创新产品、创新场景。广州王老吉大健康产业有限公司于2016年便开始推进自身的多元化进程，在做大做强凉茶主业的基础上，积极布局“单品多元化+品类多元化”。

一方面，王老吉大健康还在经典红罐的基础上，陆续上市无糖凉茶、黑凉茶、茉莉凉茶、气泡凉茶等凉茶新品，满足大众对凉茶不同口味、不同功能的需求，直击年轻消费者重油重辣、朋克养生的特点。

另一方面，针对消费者日益多元化的饮品消费喜好，王老吉不断强调品类的多元化布局，了构建植物功能饮料体系，接连上市大寨核桃露、椰柔椰汁、刺柠吉天然高维C饮料、荔小吉海盐荔枝果汁饮料等饮品，引领健康植物饮料消费的新潮流。

中食快评：新消费时代，越来越多的新消费品牌成长起来。但值得注意的是，这些品牌并没有去抢占老品牌的品类，而是重新开辟战场，创造新品类，新消费趋势，新消费场景。

03

茅燕京啤酒与京东签署战略合作协议 

携手开拓啤酒全渠道营销新未来

7月21日，京东与燕京啤酒签署了战略合作协议。双方将从在品牌共建、渠道共建、产品共建、技术基础共建方面展开全方位、多元化的深度战略合作。在未来3年，将通过更加精细化店铺运营和更广阔地渠道布局，结合更合理的产品矩阵和更多元的营销活动，实现双方更大的营销曝光和生意增长。

燕京规划通过战略合作整合京东的全渠道营销能力，全方位提升燕京啤酒营销驱动力，助力品牌创新增长。双方的战略合作将进一步推进啤酒行业的数智化创新发展，满足消费者对啤酒产品多元化的消费需求，推动整个行业的创新升级。

作为中国啤酒市场的重要品牌，燕京啤酒始建于1980年，即将迎来第43个年头，目前拥有控股子公司50余个，遍布全国18个省，销售区域辐射全国。依托燕京啤酒主品牌和漓泉、雪鹿、惠泉三个地方优势品牌，燕京啤酒在线下拥有北京、广西、内蒙和福建四个主要市场。

今年的6月6日，燕京在京东平台官宣了燕京的战略单品鲜啤2022，实现了首发5000件售罄的效果；在618期间，燕京啤酒京东自营旗舰店举办了“董事长来了！热爱有你，宠粉有我！”直播活动，燕京啤酒董事长耿超空降直播间与网友积极互动，开创了头部啤酒行业董事长亲上一线，激情直播的先河。

中食快评：燕京啤酒在京东平台啤酒品类中稳居前列，创造了啤酒品类营销多个记录，为双方今日的深化战略合作树立了充足的信心。

04

「光明莫斯利安」×「英雄联盟」推出新品

星之守护者爆珠酸奶

2022年7月16日，「光明莫斯利安」×「英雄联盟」官宣新品星之守护者爆珠酸奶，该新品于7月17日上市。

图片来源：网络

据官方介绍，新品选用草莓、蔓越莓果粒，加入荔枝汁和爆珠制作而成，清甜可口。新品外包装则设计为英雄联盟角色皮肤，分别为阿狸、卡莎、艾克、阿卡丽和佐伊。宣传方面，「光明莫斯利安」设计宣传语“星河璀璨，美味相伴”，强调新品顺滑绵密的特点。

中食快评：外包装超级有英雄联盟的设计感，不管是自己喝，还是送给喜欢英雄联盟的闺蜜朋友或者家人，都是不错的选择哦！

05

海底捞开卖预制菜

首款新品上线小龙虾

近日，海底捞旗下方便速食品牌“开饭了”上线首款预制菜新品小龙虾。新品甄选当季4-6钱新鲜小龙虾，壳薄红亮，虾大肉美。秘制配方，打造海底捞特有的味道。麻辣、蒜香两种经典口味，可以满足更多消费者的口味喜好。解冻后，闷炒、微波均可食用。新品的规格为750g/盒，零售价约为50元。

图片来源：网络

中食快评：在传统的堂食之外，还有更加灵活、更加随意、更加细分的餐饮需求等待被满足。海底捞等头部餐企以用户为运营核心，探索新的餐饮业务模型，给餐饮市场带来新的活力和气象，在一定程度上助力行业迭代。

06

元气森林将推出无糖可乐味新品

项目代号：YYDS

2022年7月22日，元气森林低调推出了一款无糖可乐产品，首次切入可口可乐和百事可乐两大巨头把控的可乐市场。

图片来源：网络

这款可乐气泡水也延续了元气森林配料表“内卷”的产品竞争策略，比如在代糖的使用上，以赤藓糖醇为主的代糖配方解决阿斯巴甜等甜味剂的口感问题；并去除了配方中的磷酸，以及苯甲酸钠和山梨酸钾防腐剂；同时用马黛茶提取物代替了咖啡因。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬讲到，元气森林近两年来一直在寻找新的爆款，进入可乐赛道也是出于业绩增长考虑，可乐品类从2017年下半年开始增长就一直在提速。但目前两大可乐品牌整体实力的确很强，元气森林想从中抓住一部分细分市场，市场前景还很难说。

中食快评：经过2年的铺设，元气森林已建成5家自有工厂和1000多个线下经销商，上下游体系逐步形成，不太担心两家可乐在供应链和渠道商上的降维打击，不过业内对于元气森林做可乐的前景还持有观望态度。

总结

立足食饮行业，以品牌的视角，观市场于即盛，察行业于隐微。2022上海中食展将为您带来更多行业动态、热门玩法，请持续关注我们！