在春茶的概念里，常见的“明前茶”、“雨前茶”区分，是根据农历上的节气来划分的，“头采茶”则是根据茶园实际开采时间来划分。

明前茶：在清明节前采制成的茶叶。坊间有“明前茶，贵如金”之说，因为明前茶本身质量好，又量少，上市时间早，所以对消费者有着不小的吸引力。

雨前茶：在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而更耐泡。

头采茶：头采，顾名思义第一次采摘，这个第一次采摘，是对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的小范围内试采，并未大面积采茶，量稀而贵。

春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。

眼下，正是春茶采摘制作期，清明前后就是春茶上市的黄金时间了。这个时候最大的难题应该是在哪里采购货真价实、物美价廉的春茶呢？

别急，一场春茶的盛会这就来啦~

2024中国（西部）春茶采购节4月12日-15日将在陕西西安家世界博览中心盛大启幕。届时，将有全国六大茶类近200家茶企参展。

本届春茶采购节还将同步举办开幕式+西部知识产权赋能茶品牌发展论坛、陕西茶产业高质量发展大会、“丝路品茗之旅”活动启动仪式、特色茶艺、茶文化表演等互动，活动吸引数万名群众现场参观。