不好意思,我们把杨梅的美味极限,不小心拉高了一大段

2021-12-29 来源:鱼漈文传

进入六月,我们就开始每天守着山上的杨梅园,搬着指头帮大家倒数。杨梅界最值得期待的“压轴之作”,可算是快熟了。许多去年买过、吃过我们可山可水杨梅的朋友,都念念不忘那份自然冷甜、柔韧爆汁的舌尖绝味,一直蹲在后台眼巴巴问小编:今年啥时候能吃到呀?

关于浙江的杨梅,可真是三天三夜都说不完。爱吃杨梅、会吃杨梅的亲,肯定对海拔、品种、产区都略知一二。高山种植、优良品种、酸甜可口自然是顶级杨梅的必备素质,产地是仙居还是缙云,更是各有所爱。不过!请忘了这些吧。因为为了让你们吃得更爽,我们可是把杨梅的顶配标准,生生拔高了一大截!

开箱入眼。是整齐划一的特级规格。普通杨梅,你用两根手指捏着吃,可山可水杨梅,你得用手捧着吃。(自拍还能显脸小,绝绝子真的~)捧在手心。是沉实压手的新鲜质感。饱含汁液的鲜果,用指腹轻轻抚过,有着硬朗又吹弹可破的奇妙手感。凝神细看。这杨梅有着最优雅的色号,轻咬一口,汁液沾上嘴唇,比最高级的唇膏更夺目迷人。舌尖轻抿。丰满轻盈的甜感在口腔中瞬间爆开。绝非齁嗓子的甜腻,而是清新爽口的冷甜,像是夏日高山上的一缕凉风,忽然拂过心头。


是的 。我们的可山可水杨梅,就是杨梅品质的天花板。有没有浮夸?你吃了自然懂。内什么,我们不怕比较,跟哪儿的杨梅比,都不怕。科学技术是第一生产力。跟我们合作的,是杨梅种植的”农技圣手”。他指导种植的杨梅,才能叫可山可水杨梅,才是你能吃到的,最顶配的杨梅。甜不独甜,酸不独酸,顶配杨梅,山水大成。嗯,先丢个链接。看到这里已经流口水的,可以先下单了,特级果每天仅发300件哦!

科普时间

严格来说,“可山可水”作为我们的杨梅品牌,它最核心的竞争力,当然是无与伦比的冷甜滋味与神仙口感。而这份味道背后的自信,来自于丽水山耕农技师宋律卫对杨梅的爱与坚守。

不是所有的东魁杨梅都是可山可水杨梅,也不是所有的高山杨梅都是可山可水杨梅。可山可水杨梅的顶配品质,来自于六大环节的严格品控。从果园管理到精筛甄选,杨梅从出生开始,直到被你吃掉的那一刻,中间的每一发分每一秒,都被我们给安排妥了!

可山可水,为什么自信?

“可山可水”是“丽水山耕”区域共用品牌认证的会员品牌。我们在丽水市高级农作师宋律卫秉承自然农法,通过生态种植技术指导的5000亩杨梅种植园的高山杨梅中,精选10%品质最好的顶级杨梅,以绿色产品标准为你臻选。

叶班长团队和宋律卫(右二)走访杨梅种植园

而“丽水山耕”则是全国首个覆盖全区域、全品类、全产业链的地级市农业区域公用品牌,已连续3年荣获中国区域农业品牌影响力排行榜-区域农业形象品牌(地级市)类别第一名。我们秉承 “法自然 享淳真”的核心理念,对标欧盟的更高标准,提供高品质农产品。

可山可水杨梅,就是我们水果品类的旗舰产品。

[ 第一关 ]

东魁杨梅 鲜食佳种

说到杨梅的品种,吃货都知道东魁杨梅品质绝佳。我们的可山可水杨梅,选的当然也是杨梅科最大果形的“东魁”品种。

农科读物上是这么介绍东魁杨梅的:属大果晚熟品种,因果特大而著称,素有“杨梅王”之称。果色紫红,肉柱较粗,可溶性固形物13.5%, 糖含量为≥12%,果汁含量为74%,而酸含量仅为1.35%,远远优于其他杨梅……

而我们更加丧心病狂,卖的是东魁杨梅中最大颗的那些特级果,是杨梅王中的杨梅王!那么,特级果究竟长什么样呢?用一张图,直观地告诉你们。一般杨梅差不多硬币大小,而它大如乒乓球!

作为杨梅中的王者,成熟后的可山可水杨梅特级,握在手心沉甸甸,像一颗随时准备在你口中爆裂的紫红小炸弹!所以要买赶快,特级果每天只能卖300件。不是我们不想卖,是因为绝品真的就只有这么多……



[ 第二关 ]

高山基地 海拔500米+

许多人在问,为什么我们家的杨梅这么晚才开始卖。耕妹一般都回答:当然是因为压轴的都是最后出场呀!其实吧,这跟可山可水杨梅独特的产地优势有关。


我们的杨梅生活在平均海拔500到600米的高海拔山区。独特的高山小气候使得杨梅种植园日夜温差大,生长期比低海拔地区长,所产的杨梅糖分就积累得更好。再加上沙壤土透气性好,最适合杨梅生长,也能让杨梅的甜度胜人一筹。

而高海拔地区的较大湿度,也为杨梅带来了绝佳的口感。这里出产的杨梅,果实肉柱柔软饱满,味甜多汁,是真正好品质的“山货”。

更重要的一点,高海拔地区温度较低海拔地区低,像个天然的冷藏库,杨梅在自然条件下贮藏时间也更长。



[ 第三关 ]

酵素种植 自然农法

好啦,现在我们来说重点中的重点。同样的海拔,同样的品种,未必能种出同样品质的杨梅。其中的小秘密,或许就在“自然农法”上。天地有大美而不言。农作最重要的奥义,就是“自然即美”。

可山可水杨梅之所以真的可,就是因为宋律卫指导种植的杨梅园,采用的是酵素种植、自然农法。

简单说,自然农法就是一种原生态种植。宋律卫指导果农以酵素改良土壤,使用营养液补充氧化钾、糖醇钙等元素,提高杨梅细胞壁的韧性,让果实肉柱饱满、口感好,从而提高杨梅的储存周期,减少采摘、运输过程中的破损率。

说句题外话,可水可水杨梅喝的营养液,兑的那都是山泉水!为了你的一口满足,我们真的很拼了!



[ 第四关 ]

物理驱虫 科学管理

当然说到杨梅,驱虫是个绕不过去的话题。处理大家的这点小担忧,当然是我们手到擒来的绝活。毕竟丽水山耕是个生态农产品制造机啊!

其实吧,杨梅容易生虫和它的果实特点有关。杨梅的果实中,我们吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织。也就是说,杨梅可食部分已经是果实的最外层,外面没有果皮可以起到保护作用。因此,虫子可以轻易侵入果实中产卵。而杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫。果蝇其实大家都见到过,夏天厨房的垃圾桶上空常常飞舞着的那些很小的飞虫就是果蝇。果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的。 但是,这些烦人的小东西,在可山可水杨梅身上,是不存在的!不存在的!不存在的!重要的话讲三遍,为啥呢?

首先,高山是杨梅的“天然保鲜库”。缙云的高山杨梅都生长在海拔600米以上的高山林区,气温比周边低2~5℃,大大减少幼虫存活率,病虫害发生率低。

再者,耕妹之所以敢拍着胸脯打包票,最重要的,是因为在宋律卫指导的杨梅园里,有一群把杨梅当成自己儿女在照顾的新农人。


酵素对改良土壤、提高肥料利用率很有效果,杨梅喷撒酵素,可以抑制病害与驱虫的作用。再加上防虫网等物理手段,大家完全可以安心吃。耕妹在杨梅园,可是连洗都不洗就直接吃咯……而且自然农法种植,避免了因使用化肥、农药、除草剂、激素等化学物质对杨梅生长发育环境易被破坏,是一种非常环境友好的种植方式。


[ 第五关 ]

颗颗精筛 臻选精品

不是所有的东魁杨梅都是可山可水杨梅,不是所有的高山杨梅都是可山可水杨梅。

这是我们的自信,也是我们的坚持。保证颗颗精筛的臻选品质,意味着严苛到吐血的选品标准。要知道,我们的杨梅主要种植在高山区域,对比平地杨梅,生长周期更长,产量也更低。

单果重量、果形端正、色泽标准、肉柱无肉刺、风味口感、伤果率低于5%、无病虫害……这么一通高标准严要求下来,平均每亩产出的500斤杨梅中,只有10%能够达到“可山可水”对精品杨梅的要求。

还有啥可说的?且吃且珍惜呗!

[ 第六关 ]

随采随发 冷链鲜达

除了防虫,物流是杨梅运输的另一大难题。毕竟果肉直接裸露在外,采摘之后鲜度就开始不可避免的流失……但是!别担心,我们可以抢时间呀!可山可水杨梅采摘后,会第一时间放入冷库保鲜。当天采摘,当天发货,全程顺丰冷链物流,每日只发300箱,保证“从产地到餐桌”的速度。

另外为了避免挤压,我们的每颗杨梅都住的是“单身公寓”。再加上纸箱+泡沫箱双重保护,保证到手的都是完好无损的新鲜杨梅!

ps:去年有小伙伴收到特级果,还将杨梅盒做了利用,你来康康是不是特别有创意!(对,这就是我们跟鸡蛋大小差不多,平平无奇的可山可水杨梅呀)

杨梅盒装鸡蛋 

收到杨梅之后,建议大家这样处理,可以保鲜更久哦!

能看到这里的小伙伴都是我们的真爱粉,相信我,吃一箱可山可水杨梅,你会更爱我们的!