什·额格希格 | 从蒙古万里茶道遗产角度看万里茶道联合申遗

2021-08-28 11:50:55.0 来源: 中华文化促进会万里茶道协作体 作者:什·额格希格

  

非常感谢邀请我参加主题为“共享成果,推动‘茶文化、茶产业、茶科技’融合”的第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议。

  在由蒙古和平友好组织、中华文化促进会和俄罗斯国际合作协会共同成立的万里茶道协作体组织下该会议已经成功举办了七届,并为三国沿线城市之间建立一体化合作关系,进而共享成果、互相学习、提出合作新建议等提供了良好平台。每届会议都设定了新的主题和目标,本届会议的目标是融合万里茶道沿线的多民族茶文化和茶叶生产技术,这表明万里茶道将迎来新的发展阶段。如今,我们逐步实现制定的探明和恢复古老万里茶道线路、组建研究团队、连接沿线城市、推动申遗等一系列目标。

  发现、研究、传播万里茶道沿线城市人民的生活中,“茶”扮演什么角色;神奇、珍贵的茶叶是如何在几个世纪前进入他们生活的;它创造了什么样的新文化;新的消费、生产、商业是如何在不同地区与当地饮食文化融合的、又产生了什么样的新习俗;了解不同的茶文化、互相学习、共同发展等这便是万里茶道协作体的重要合作倡议。

  2000年我国茶文化协会在乌兰巴托成立,成立20多年来一直致力于研究、传播和推广蒙古茶文化。同时,举办各类茶相关活动,向蒙古人民宣传世界各国丰富多样的茶道、茶文化。2011年,茶文化协会分别与蒙古自然、环境和旅游部、蒙古和平友好组织、蒙古国家历史博物馆、各大高校、旅游组织、企业和相关研究人员进行合作。尤其是与蒙古和平友好组织合作以来,对发掘蒙古国万里茶道沿线城市历史文化、遗产保护以及万里茶道各国沿线城市融合发展等方面得到更多的关注与支持。

  茶文化看起来似乎只关系到茶,但在座的每位都知道,它是一种独特的文化,具有广泛的文化意义。茶文化不仅限于产品,而是在建立人类友好关系起着至关重要作用。人们喝茶时不仅可以身心放松,获得心灵慰藉,在我国以茶待客更是最基本的礼仪。所以,茶是伴随着礼仪、饮食、宗教、人们的日常生活等广泛的文化含义。

  万里茶道沿线各个城市分别有不同的茶相关贸易,有的地区种植茶叶,有的地区加工茶叶,有的地区运输茶叶,有的地区开发新的茶技术。万里茶道沿线国家根据当地气候和经济发展,在日常生活中发现茶的不同烹煮品种和储存的新技能,我想这也是研究当地茶文化特点时必须考虑的问题。蒙古作为茶消费最广泛的民族之一,拥有着不同于其他民族的游牧茶文化。例如:熬奶茶、茶加工的奶食品、贮藏、销售等不同形式文化。此外,日常生活中还有如扬奶茶、招待客人、会友和食疗等传统习俗。

  世界各国没有一个民族不知道茶。毫无疑问,茶的起源与中国劳动人民息息相关,最早认识并加工这种珍贵饮品的中国人所创造的茶文化奠定了世界茶文化的基础。茶起源于中国,广泛流传,创造了多元茶文化,其中就有奇特的俄罗斯茶文化。所以,我认为我们探讨和研究的“茶”具有非常广泛的含义和意义。

  作为蒙方代表,借参加第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议的机会,对在促进万里茶道沿线城市的发展及申遗方面做出巨大贡献的中华文化促进会表示衷心的感谢。蒙古国茶文化协会将积极参与万里茶道系列活动,愿与诸位进行全方位合作。

  最后,预祝第八届中蒙俄万里茶道城市合作会议圆满成功,祝愿参会嘉宾幸福安康。