万里茶道这十年 | 郭杰主席出席南平市茶文化茶产业国际交流合作研讨会并做现场分享

2023-05-20 来源:中华文化促进会万里茶道协作体

5月20日,第四个国际茶日即将到来之际,中华文化促进会副主席、万里茶道协作体执行主席郭杰应邀出席于万里茶道起点——武夷山举办的“南平市茶文化茶产业国际交流合作研讨会”。本次研讨会由南平市农业农村局(市“三茶”办)、南平市人民政府外事办公室、南平市商务局、南平市文化和旅游局、武夷山市人民政府指导,福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司主办。活动得到了福建省人民政府外事办公室、华侨茶业发展研究基金会大力支持,邀请了保加利亚、尼泊尔、菲律宾、泰国等国驻华使节,国内外知名茶叶企业参加。

在研讨会举行的圆桌访谈环节,郭杰主席就中国茶文化如何创造性转化和创新性发展和茶文化与茶产业之间的关系等问题进行了现场分享。以下为分享内容:

中国茶文化如何创造性转化,创新性发展?

我们以中国传统制茶技艺及其相关习俗为讨论对象。在文化范畴内,我们要贯彻“人民的非遗,人民共享”的理念,要用当代的办法和通俗的语言把这些非遗蕴藏的中国人文精神,也就是宇宙观、天下观、社会观、道德观在全社会普及开来,默化下去。要引导和激励年轻人,要善用互联网和科技手段,让茶文化成为引领当代中国精神,诠释社会主义核心价值观的重要手段;而在产业范畴内,我们要明确“茶是用来喝的,不是用来炒的”共识, 我们的茶技艺、茶习俗,最终都要作用于茶的生产与流通,作用于茶农的致富,作用于“柴米油盐酱醋茶”这种世俗化生活的再现。因此,提供健康的,具备信任关系的,体现真实价值的茶,让茶成为一种百姓放心、信赖又消费得起的饮品,应该是包括非遗传承人在内的所有从业者共同遵循的目标,也只有这样,中国的茶文化才能赓续并光大。

怎么理解茶文化与茶产业之间的关系?

习近平总书记2021年3月在武夷山燕子窠考察时,强调要统筹做好“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章,之后,中国的茶行业发展进入了一个新的思维和实践维度,“三茶”统筹发展成为引领全行业的一个理论和行动指导,这其中,南平无疑走在了前列。以我的理解,“三茶”统筹发展是一条绿色发展之路、品牌升级之路,开放合作之路,是和国家整体战略同频共振,实现高质量发展目标的时代之路。其中的关系,我以为,茶文化是根基,茶产业是目标,而茶科技是引擎和纽带。

我们不能抛弃文化去高谈产业,更不能割裂产业去空谈文化,只有三茶真正实现了统筹发展,中国茶才能更好满足人民日益增长的精神文化需求,才能达到道行相谐,形神合一。这是我要讲的中国茶的内在整理。

那么我们的传统制茶技艺怎么去跟世界进行文明交流互鉴?或者说如何进行外在表达?我认为,这里面有两个维度。一是以发达国家为主的国际消费市场,二是以发展中国家为主的茶叶生产国群体。我们中国茶不会进行工业化生产与流通的全球布局,这是我们自身丰富多元的茶文化茶产业系统决定的。对于国际消费市场,我认为,除了在产业端继续提供健康优质的茶产品之外,更重要的是通过茶文化的良性互动阐释中国和平、包容、共享的价值观,用茶去润滑和消弭因文化和价值观差异而形成的壁垒。所以我们的茶艺,茶俗,茶包装,茶品牌,乃至整个茶文化在表达沟通的过程中要注重在地的融合,要捕捉对象的共鸣所在,不能自说自话,形而又上。百年未有之大变局中,我们中国人真实的形象是什么,我们能为世界带来什么?让茶来说话,美美与共,和而不同。对于广大发展中国家,一带一路的伙伴,我们应该去分享、输出自己的技艺和科技成果,还有资金、设备等资源,去共同提升茶叶的种植制作水平,以实现减贫,促进就业,生态保护利用,提升妇女权能等国际茶日提出的发展目标。朋友多多的,我们才能建立全球茶叶生态的新秩序,共同建立全球市场的话语权,在合作与共享中,让茶真正成为促进人类社会可持续发展的力量,从而推动人类命运共同体的构建。

当然,这其中,茶科技正在发挥越来越大的作用,基于数据进行的数字化监控、追溯和评价,我认为将是改变中国茶产业生态,提升茶文化生命力的一股强劲力量,在这方面,我们与国内领先的智慧农业机构凤岐茶社共同打造的万里茶道中华茶链已经加入进来。