万里茶道这十年 | 助推平价茶,南平“三茶”统筹发展的新实践

2022-09-07 来源:万里茶道协作体 作者:万里茶道协作体

“我们这都是好喝又不贵的武夷岩茶啊!”一位武夷山的茶农拉着几位来品茶的游客的手,这样感叹。

这不是在景区里某条商业街上看到的场景,而是发生在日前武夷山举行的“万斤好茶等您来”交易会的现场。

这一场交易会,通过专家盲评、政府背书、消费者现场品饮,471个茶样有了1-3星不等的身份标签,价格被限定在200元-800元之间。这些星级茶都来自SC认证的茶企、合作社和家庭农场,这是政府严格设定的门槛。

这场交易会,现场实现了8000多斤、200多万元的交易量与交易额,而达成意向交易的有5.66万斤,总额接近1200万元。前来参加的人员川流不息,许多人喜上眉梢。

交易会现场,专家在品评茶样

“我们做这件事还是很有压力的,因为政府去引导平价岩茶意味着要冲击某些市场参与者的利益,但我们还是坚决要做这样一场公平、公开、透明的交易会,因为茶是用来喝的,不是用来炒的。”南平市农业农村局四级调研员王锦斌这样说。

“柴米油盐酱醋茶”,茶性俭,已成为我们中国老百姓的日常生活所需。南平作为茶的故乡,约85%的乡镇、50%的行政村、45%的农户近35万人从事茶叶生产经营活动,茶区茶农的年收入约占农民人均纯收入的三分之一,如何种出好喝又不贵的茶并把它顺利卖出去,已悄然成为众多茶农最为关心的问题。

2021年3月,习近平总书记考察南平,在武夷山市的星村镇燕子窠他强调,“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章,坚持绿色发展方向,强化品牌意识,优化营销流通环境,打牢乡村振兴的产业基础。”这给了整个南平市非常大的鼓舞,也为南平茶产业发展指明了方向。为此,政府迅速专门成立了“三茶”办,积极构建文化赋魂、科技赋能和产业融合的发展大格局,全力打造全国“三茶”统筹发展先行区。

“我们举办这场交易会,就是要从进一步强化品牌建设,特别是优化流通营销环境入手,为茶农、茶企、茶商之间搭建公开、透明的平台,让更多老百姓喝上健康、实惠、优质的武夷好茶。回应群众所关心的,满足人民所需要的,这是我们工作的着力点和使命。”南平市“三茶”办主任、市农业农村局局长徐春晖的这番话,道出了这场“平价茶”大会的用意。

智慧茶山溯源认证技术为“茶科技”保驾护航

万里茶道协作体执行主席郭杰参加了本次交易会,在他看来,这场交易会的意义有四个方面:

首先,服务茶农。市场的诸多不理性以及疫情的持续影响,让作为生产主体的普通武夷山茶农、小微茶企面临不少困境。纾困解难,帮助他们在更加完善、优质的流通环境下创业兴业,这是“平价茶”交易会想为他们趟出的一条路,与两千多年前的《盐铁论》中讲的“平万物而便百姓”相比,时代性与操作性更强。农民是农村的主体,这是必须坚定的共识,没有茶农群体性的增收致富,南平的乡村振兴又怎能“为有源头活水来”呢?

其次,政府不越位,发挥引导和背书的作用。市场依然是定价主体,但政府要发挥调控和引导的功能。这次交易会,政府本着“公共政策一碗水端平”的原则,联合了业界各类型的专家,进行暗码评审,并给出了一个集体性的定价阶梯,努力还原每一个茶样科学、可信的价值,最终的目的就是让茶农获得更为健康、更为广阔的茶产品流通环境,让武夷岩茶的品牌更加接地气。

第三,真正发挥交易会的功能。现在的茶叶博览会或者交易会多如牛毛,乱相丛生。“万斤好茶等您来”则不同,它一切按照规则来,先明确参赛的主体,再规定报名成绩,达标了才能进场。然后就是严谨的预赛、淘汰赛,直至决赛。每一轮的成绩都是被官方认定的,每一轮的评判都是公平、透明,能喝得出来的。所以,最后产生的结果消费者认可,实现的交易满足了各方需求。

第四,科技在发力。发布智慧茶山溯源认证技术,希望通过获取茶园小气候监测数据、鲜叶品质理化指标数据与分析建模,综合指数计算、分级评定、扫码溯源等新型评价方法,对现有感官审评方法进行有益补充,这是南平“平价茶”行动中正在完善的重要一环。连同着科技特派员下乡、种质资源库建设、不落地自动化生产线推广等众多工作的有序展开,南平的“茶科技”虽然还有不少可提升的空间,但目标是明确的,行动是切实的。

   

科技特派员在茶园

武夷茶作为城市品牌,其背后是世界双遗产和国家公园衬托下的好山好水,是武夷山做好“万里茶道起点”这样重要角色的珍贵历史,是上千年闽北茶文化的接续、传承与创新,“三茶”统筹发展又为它的未来擘画了一幅宽广蓝图,推动着武夷山乃至整个南平市迈向生态文明、乡村振兴乃至共同富裕的方向发展。但华枝之发源于微末之起,我们需要更多“平价茶”这样的务实实践,去讲解、去示范“三茶”统筹发展的重要作用与意义,去勇敢面对和解决一些发展中的重要问题,真正做出茶农的兴业茶、茶商的可信茶、百姓的健康茶。(完)