近日，在海南博鳌举办的“2024第二届博鳌国际地理标志发展大会”上，武汉园祥生农业科技有限公司喜获“中国生态食材团餐”品牌称号，并在大会接受授牌。

会议现场

本届大会由中小企业合作发展促进中心、中国亚洲经济发展协会、中国欧洲经济技术合作协会、中国外文局亚太传播中心、中咨国业规划设计中心等单位联合主办。

在园祥生生态食材团餐评审现场，全国生态食材评定中心湖北负责人甘泉介绍，生态餐饮、生态团餐的基础是生态食材，生态产品价值实现产业发展包括生态肥料、生态农产品、生态食品以及生态文旅、生态餐饮、生态团餐等产品。生态食材产品在生态价值实现转化中优势明显，具有生态农产品的统一标准，利用自然生态水源、生态土壤、生态有机肥、微生物肥料、植物源农药、生态饲料等投入品生产的农林牧副渔等产品，可以实现优质优价、增值增效，助力生态餐饮和生态团餐的健康发展。

武汉园祥生农业科技有限公司成立于2018年，是武汉丽华园酒店投资有限公司全资投入打造的供应链公司，集研发、生产、配送、销售于一体的食材加工企业。公司熟食半成品菜肴加工产能为10吨/日，总加工产能可达50吨/日。目前已与丽华园、丽小馆、丽满园、璞餐厅、华为武汉研究所、长江存储基地、武汉武铁旅服传媒、朴朴超市、美团小象超市、小红书等优秀企业深度合作。董事长钟志勇先后获武汉五一劳动奖章、中国餐饮30年杰出人物奖、武汉餐饮十大功勋人物、武汉市优秀企业家、武汉年度经济人物提名奖、湖北省烹饪协会副会长、青山区劳动模范等称号。

武汉园祥生公司陈锦洪介绍，园祥生一直坚持精选优质生态食材，从生态餐饮酒楼到家庭生态餐桌，严控食品安全，标准楚菜出品，并通过对市场饮食需求的挖掘和不断的创新，持续向餐饮界奉献优质的楚菜产品，向消费者提供高性价比的餐桌食材和家庭美食。

武汉园祥生曹世秀（左二）在大会接受授牌

据了解，生态团餐是指团餐单位按照生态农田到生态餐桌的餐饮理念，采购新鲜的生态食材和生态农产品等健康原辅料，利用健康烹饪方式加工成营养生态菜品，并保持采购、加工和销售活动的可全过程追溯性，打造优质生态产品供应链。生态团餐是生态文明建设和生态产品价值实现的抓手，特别是对保障我国儿童和青少年学生的身体健康，为实现中华民族复兴起到积极的推动作用。通过生产出多样化的优质生态食材预制菜，为生态团餐提供更多的营养、健康生态产品。

2018年3月由全国生态食材评定中心、中咨国业规划中心等多家联合单位共同发布了《生态餐饮（餐馆/餐厅）团体标准》。2019年又由中国科学院亚热带农业生态研究所、中国农业资源与区划学会等单位共同起草和发布了《生态农产品（生态食材）团体标准修订版》。两团体标准都是建立在2012年国家生态原产地保护产品评定通则、工作导则的基础上，吸收了生态原产地国际国内产品评定经验和成果编制而成，是我国起步早、参加起草单位规格高、在国内影响力大的生态餐饮团体标准，也是国家标委“生态文明建设标准体系发展行动指南”要求的重要组成部分。生态产品价值实现可以为老百姓提供更多优质的生态产品，满足人民群众日益增长的优美生态环境需要。生态产品价值实现是“两山”转化理论的核心，生态原产地、生态食材、生态餐饮品牌是“绿水青山”转化为“金山银山”的重要手段和措施。生态团餐在生态产品价值实现具有重要的作用。